ハックルファームの燻製教室
mixiの「ハックルさん」考案の、まったく新しい手法の燻製教室です!
何が「新しい」って自分で燻さなくてイイんです。
これでご近所から「何やってんのさ?」って聞かれることも無いですね。。
私は、「ベーコン」コースと「ロースハム」コースにエントリ~
燻製キットが今日届きました。(届きましたよ~ハックルさん!)
中身は。。「秘伝調味料」や「ヒモ」「ネット」など、燻製の下ごしらえに使うもの一式が入っていました。
燻製は、いつも自己流なので、この機会に手法をマスターしたいと思います。
「えーっと肉は自分で買うのね。なになに12日までに揃えることって。。明日までぢゃん!」
早速、買いに走らなくては!
燻しの工程が19日からになってますねぇ。。
この日丁度キャンプ中なんですよね。
自分で燻したいナ。
ハックルさん。燻しの秘伝も教えて!
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コメント
自分で燻さなくてイイ・・・ということは、用意したらあとはやっていただけるということ?
投稿: piporin | 2009年7月11日 (土) 16時54分
☆piporinさん

うん。なんか漬け込んだヤツを宅配便で送ると燻してくれるんだって!
早速、肉買って来ました。。
逐次状況UPしますネ!
投稿: しのむん | 2009年7月11日 (土) 17時06分